В большинстве случаев, при вопросе об аутсорсинге питания руководство не желает расстаться с коллективом и зависеть потом от оператора. Хотя в действительности есть фактическая зависимость от собственной службы питания и руководителя данной службы.
Сегодня уже развит рынок корпоративного питания, а поэтому в случае выбора плохого оператора питания, есть возможность заменить его. По словам специалистов, лишь единицы возвратились к своей службе питания после передачи питания на аутсорсинг. А преобладающее большинство заказчиков сегодня остаются более чем довольными таким решением проблемы.
